Kuih Ubi Merah椰糖木薯糕

Kuih Ubi Merah
椰糖木薯糕

Ingredients
材料下

(a) Tapioca 1Kg
木薯

Water 20ml
水

Salt 1/2tsp
盐

(b) 材料上

Gula Melacca / Brown sugar 150g
椰糖 / 红糖

Coconut 350g
嫩椰丝

Corn flour 2Tbsp
粟粉

Method
方法

Top layer
上层做法

1. Steam tapioca for 25 minutes. Salt, coconut milk mix well. Then steam 10 minutes
木薯去皮蒸熟，压成泥状。加入盐，水拌均，然后压入盘内，蒸10分钟。


Bottom layer
下层做法

1.. Add brown sugar mixed together and put on the tapioca (a).
将上面炒溶加入椰丝炒香在加入2Tbsp粟粉拌均，置于上述蒸好之木薯上压紧即可，切块取出吃，别有一番风味。