Swiss Roll Cheese Cake芝士卷式蛋糕

Swiss Roll Cheese Cake
芝士卷式蛋糕

Ingredient(A)
材料

Egg Yolk 300g
蛋黄

Castor sugar 80g
幼糖

Whole egg 2
全蛋

Salt 1/4tsp
盐

Vanilla essence 1/2tsp
香精

Ingredient(B)
材料

Cooking oil 100ml
油

Filled milk 100ml
奶水

Flour 200g
粉

Baking powder 1/2tsp
发粉

Ingredient(C)
材料

Egg white 400g
蛋白

Tartar powder 1/4tsp
打打粉

Castor sugar 100g
糖

Ingredient(D)
材料

Cheese floss A bit
芝士丝

Sugar A bit
糖

Method
做法

1. Beat ingredient(A) till fluffy. Add in ingredient (B).
首先将(A)料打发再加入B料。

2. Add in sugar, tartar powder and egg white©. Beat till fluffy.
蛋白另外，加入糖，打打打粉打发。

3. Then cover with cheese floss.
最后才铺上芝士丝。