Red Bean Alkaline Rice Dumplings 红豆碱水粽

Steamed Traditional Yam Cake 传统蒸芋头糕

 Ingredients :

材料

1. Yam 500g

        芋头

2. Dried shrimps 100g

        虾米

3. Garlic, chopped 4 pcs

        蒜头,切碎

4. Five Spice Powder 1tsp

        五香粉）

5. Oil 5 Tbsp

        油

Batter 

米浆材料

1. Rice flour 500g

       粘米粉

2. Tapioca Flour 50g

        木薯粉

3. Water 1000ml

        水

Seasoning 

调味料

1. Chicken Stock 1tsp

      鸡精粉

2. Salt 3tsp

       盐

3. Pepper 1tsp

        胡椒粉