Pandan Sentimental Cake班兰相思蛋糕

Pandan Sentimental Cake
班兰相思蛋糕

Ingredient (A)
材料(A)

Coil oil 130g
粟米油

Filled milk 160g
奶水

Salt A bit
盐

Pandan essence ½ tsp
班兰精

Ingredient (B)
材料(B)

Flour
面粉

Ingredient (C)
材料(C)

Egg 100g
鸡蛋

Egg yolk 200g
蛋黄

Ingredient (D)
材料(D)

Egg white 400g
蛋白
Castor sugar 150g
幼糖

Tartar powder 1 tsp
塔塔粉

Method
方法

1. Blend mixture A and evenly.
将(A), (B)混合搅拌。

2. Add in mixture (C) and blend evenly.
加入(B)拌匀。

3. Beat egg white (D) till fluffy. Add in sugar and blend till thicken.
加入(C) 混合搅拌均匀。先将蛋白搅拌至发泡即可加入糖继续搅拌至硬。

4. Mix and blend egg white dough and egg dough together evenly.
将蛋白面糊和蛋黄面糊一起搅拌至均匀即可。

5. Use 170 degree to bake in a oven for 25 minutes.
放入烘炉中层以170度烘25分钟。